Képviselő fánk málnával Zsanette módra

Nagyon finom nálunk nagyon nagy kedvenc !

Ha még nem csináltál itt az ideje hogy kipróbáld !

10 fő

10 dkg Teljes kiőrlésű zabpehely liszt
8 dkg Ráma
1,5 dl víz
4 db nagy tojás
1-2 teáskanál cukor
csipetnyi só
5 dl tejszínhab
1 cs habfixáló
2 cs vanília puding
9 dl tej
2 cs vaníliás cukor
3 evőkanál eritrit vagy cukor

Elkészítés :

Vajat,vizet,cukrot,cs sót jól össze forraljuk majd bele kavarjuk a lisztet és takarékon picit jól

átkavarjuk majd le vesszük a tűzről . 5-10 percet hagyjuk hűlni majd elektromos géppel

egyesével bele kavarjuk a tojásokat.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tésztát habzsákba töltjük majd kerek halmokat nyomunk távolra

egymástól. Szépen megnőnek ebből a mennyiségből 10 db jön ki.
170 c előmelegített légkeveréses sütőbe tesszük 15 percre a sütő ajtót nem szabad kinyitni.
Kinyitjuk a sütőt össze fog esni a tésztánk és kidobhatjuk. Letelt a 15 perc vegyük le 160 c fokra a sütőt
ellenőrizzük hogy megsült e ha kap szép szint valószínű hogy kész.

Kivesszük a sütőből majd hagyjuk kihűlni .Kihűlt éles késsel levágjuk a tetejét ha belül nem lukas akkor szedjünk ki a

tésztából hogy legyen helye a krémnek.

9 tejbe megfőzzük a pudingot, Adunk hozzá cukrot vaníliás cukrot majd hagyjuk kihűlni teljesen időnként megkavarva.

Tejszínt verjük fel géppel keményre habfixálóval. Kihűlt a puding 2,5 dl tejszínhabbal kavarjuk ki géppel.

Habzsákból ezzel töltsük meg a fánkokat. Nyomkodjunk bele friss vagy fagyasztóból ki olvadt málnát .

Tejszínhabot is nyomjunk rá egy habzsák segítségével. Tegyük rá a kalapját szórjuk meg vaníliás porcukorral tegyük

hűtőbe pár órára.

Címkék: Sütemények

Tovább a blogra »