Nagy tálba bele szitáljuk a lisztet majd össze keverjük a zabbal és jó tk szódabikarbónával.Vizet melegítünk kb 3 dl

majd bele teszünk egy tk cukrot és 2 evőkanál lisztet kevés olajat megkavarjuk le takarjuk még fel nem fut.

 Bele öntjük a tál közepébe ahol korábban már mélyedést is alakítottunk ki. Bele tesszük az összes hozzávalót a

vizet és az olajat nem.Össze dolgozzuk majd apránként adagoljuk hozzá a vizet közepes lágyságú tésztát gyúrjunk.

Olajat is apránként adagoljuk hozzá jól dolgozzuk ki  liszttel szórjuk meg és meleg helyen pihentetni keleszteni.

Kivesszük a tálból a tésztát hosszúkás formára formázzuk késsel elvagdossuk és mérlegen mindegyiket

megmérjük. Én 5 dkg mértem mert nekünk az teljesen megfelelő.  Gombócokra össze dolgozzuk formázzuk és

tepsibe téve letakarva pihentetjük.

 Megkenjük olajjal  és mehet  180 c előmelegített sütőbe.Akinek hagyományos sütője van

tegyen egy kis edénybe vizet a sütőbe hogy gőz keletkezzen és így süsse a zsemléket.Nagyon finom puha még 3 ik nap

is de ha picit mikróba tesszük már is élvezhetjük a frissességét újra