Zsanette Konyhája Íz világ Gastro-Kochen&Backen Sütés &Főzés

Mákos nudli Zsanette módra

Hozzászólások (0)

Nagyon finom gyerekkoromba is nagy kedvencem volt és most is ,Csak kicsit én másképp készítem .

 

Hozzávalók                                                                

4 adag

 

  1. 30 dkg burgonya
     
  2. 20 dkg Teljes kiőrlésű zabpehely liszt
     
  3. 10 dkg Teljes kiőrlésű Búza liszt
     
  4. 10 dkg Búza dara
     
  5. cs só
     
  6. 1 db nagy tojás
     
  7. 25-30 dkg darált mák
     
  8. ízlés szerint porcukor
     
  9. 1 cs vaníliás cukor
     
  10. 1 reszelt citrom héja
     
  11. kevés olaj
     

Elkészítés  / kb 70 perc 

 

 Burgonyát meghámozzuk kockára vágjuk puhára főzzük majd áttörjük burgonya törőn hozzá dolgozzuk

liszt féléket és a darát tojást cukor,só jól össze gyúrjuk.

 

Lisztezett deszkán kinyújtjuk majd felcsíkozzuk nekünk tetszőlegesre majd kezünkkel megsodorjuk nudli formára.

Forrásba lévő sós olajos vízbe ki főzzük mikor feljön a víz tetejére kész ki vesszük le csepegtetjük majd ízesített

mákba forgatjuk Porcukorral megszórva tálaljuk !

 

  1.  

Hasonló bejegyzések:

Hajdinával hússal töltött párna Zsanette módra

Hozzászólások (0)

 

Hozzávalók

4-5 adag

 

  1. 25 dkg Teljes kiőrlésű Zabpehely liszt
     
  2. 25 dkg Graham liszt Teljes kiőrlésű
     
  3. 1/2 budafoki élesztő
     
  4. jó késhegynyi szódabikarbóna
     
  5. 1 db tojás
     
  6. 4 dkg Olvasztott ráma
     
  7. kevés olaj a kenéshez
     
  8. 3-4 dl langyos víz
     
  9. ízlés szerint fűszerek
     
  10. só,grill fűszer,fokhagyma, granulátum vagy friss
     
  11. ízlés szerint tetejére reszelt sajt
     
  12.  
     
  13. Töltelék
     
  14. 1 cs Hajdina főzve,125 g -os
     
  15. 40 dkg Sertés darált hús
     
  16. 1 tk fűszerpaprika
     
  17. 1 nagy fej vöröshagyma
     
  18. ízlés szerint fűszerek
     
  19. só,bors,fokhagyma,grill fűszer
     
  20. 1 kis db tejföl
     

Elkészítés

Tálba szitáljuk a liszteket össze keverjük a szódabikarbónával vajat felolvasszuk,élesztőt kevés cukros langyos tejbe

 

felfuttatjuk 2 evőkanál lisztet bele teszünk le takarjuk még fel nem fut.

 

Hozzá adjuk a leírt többi hozzávalót majd meggyúrjuk a tésztánkat ezután meleg helyen letakarva pihentetjük.

Hagymát apróra vágjuk a fokhagymával együtt lepirítjuk hozzá adjuk a húst és nagy lángon jól átforgatjuk

kifehéredésig még nem enged levet. Megszórjuk paprikával hozzá adjuk a többi fűszereket majd kevés vízzel

felöntjük és készre főzzük. Hajdinát csomagoláson leírtak alapján megfőzzük,ha nem tartalmazza akkor kb 1,4 L

forrásba lévő sós vízbe megfőzzük 20 perc alatt majd leszűrjük.

Hozzá keverjük a kész darált húshoz majd hozzá keverjük a tejfölt szükség esetén még fűszerezzük majd ezzel töltjük

meg a tésztánkat.

Megkelt tésztát kinyújtjuk majd kockára vágjuk mindegyikbe teszünk a töltelékből feltekerjük és sütőpapírral olajjal

kikent tepsibe rakjuk.

Hagyjuk még kicsit pihenni tetejét kenjük meg olajjal szórjuk meg sajttal és mehet 180-190 c előmelegített sütőbe

szép tetszőleges színűre sütjük.

Hasonló bejegyzések:

Fantasia Linzer Zsanette módra

Hozzászólások (0)

 

Hétvégére készítettem saját ki gondolásom

szerint nagyon nagy sikere lett a Családba !

Nagyon finom lágy krémes szinte elolvad a

szádban ahogy megkóstolod szinte abba

hagyhatatlan finom desszert .

Szeretettel ajánlom mindenkinek .

 

Hozzávalók

 

7-8 adag

 

  1. 20 dkg Teljes kiőrlésű Zabpehely liszt
     
  2. 20 dkg Omlós nagyi titka liszt sütemények lisztje
     
  3. jó csipetnyi só
     
  4. 4 evőkanál eritrit vagy cukor
     
  5. 1 cs vaníliás cukor
     
  6. 2 db tojássárgája
     
  7. 25 dkg Ráma
     
  8. 1/2 cs sütőpor
     
  9. 1/2 tk szódabikarbóna
     
  10. nagyon kevéske tej az össze gyúráshoz
     
  11. Krém
     
  12. 2 cs csoki puding
     
  13. 3 evőkanál kakaópor
     
  14. 1 cs vaníliás cukor
     
  15. 7,5 dl tej
     
  16. 3-4 evőkanál eritrit vagy cukor
     
  17. cs só
     
  18. 1 cs zselatin expressz
     
  19. 20 Ráma
     
  20. 10 dkg porcukor
     
  21. 2 dl keményre vert tejszínhab
     
  22. 1/2 cs habfixáló
     

Elkészítés

Liszteket tálba szitáljuk bele tesszük a száraz alapanyagokat majd össze morzsoljuk a margarinnal tojással pici tejjel

jól össze dolgozzuk 10 perc alatt.Majd két cipóra osztjuk így talán könnyebb kicsit ha nem nagy deszkánk van.

Kinyújtjuk nagyra vékonyra majd tetszőleges formával kiszaggatjuk és sütőlemezre egymástól kicsit távolra

helyezzük mert sütésnél növekszik. Maradék tésztát újra össze gyúrjuk és kiszaggatjuk.

Elkészítjük a krémet pudingot megfőzzük a tejbe cukorfélékkel majd hagyjuk teljesen kihűlni. Rámát porcukorral

áttörjük krémesre Habot felverjük keményre a habfixálóval majd kihűlt pudingot össze keverjük a margarinnal

géppel majd utoljára hozzá kavarjuk a habot.

Krémet habzsákba töltjük majd megtöltjük a korongokat és tetejét rá tesszük.Hűtőbe tesszük érjenek az ízek. Férjem

kedvérét csináltam párat a képen látható fehér tányéron hogy még a korong tetejére is nyomtam krémet és dióval

kevés csoki pehellyel megszórtam.

Nagyon finom sütemény kitűnő választás Ünnepekre is.

Hasonló bejegyzések:

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!